Das Paprika Gulasch ist ein herzhaftes Gericht, das mit zarten Rindfleischstücken und würzigem Paprika zubereitet wird. Es ist perfekt für gemütliche Abende in geselliger Runde und lässt sich wunderbar mit frischem Brot oder Nudeln servieren.
Zutaten
- 800g Rindfleisch
- 3 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Paprikapulver
- 500ml Rinderbrühe
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- Salz, Pfeffer, Kümmel
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in Öl scharf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben. Alles kurz anbraten.
- Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und mit Rinderbrühe ablöschen.
- Das Gulasch bei niedriger Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Paprika in Streifen schneiden und zum Gulasch geben. Alles nochmals ca. 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und servieren.
