Ein herzhaftes Gericht mit saftigen Birnen, knackigen Bohnen und knusprigem Speck

Birnen, Bohnen und Speck ist ein traditionelles Gericht, das herzhaft und zugleich fruchtig schmeckt. Die süße Note der Birnen harmoniert perfekt mit dem salzigen Speck und den knackigen Bohnen. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist.

Zutaten

• 500g grüne Bohnen
• 4 Birnen
• 200g Speck
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die grünen Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
2. Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
3. Den Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
4. Die Zwiebel fein hacken und mit den Birnenspalten in die Pfanne geben. Kurz anbraten.
5. Die gegarten Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Butter unterheben und das Gericht heiß servieren.

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