Besoffenes Huhn ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche, das durch die Kombination von zartem Hühnerfleisch, würziger Marinade und saftigem Gemüse besticht. Das Gericht wird traditionell mit Bier zubereitet, was ihm seinen besonderen Geschmack verleiht. Ein perfektes Essen für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden.
Zutaten
- 1 ganzes Huhn
- 500 ml Bier
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Möhren
- 1 Lauchstange
- 1 Bund Petersilie
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Das Huhn waschen, trocken tupfen und in Portionsstücke teilen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- In einem großen Topf Öl erhitzen und das Huhn darin von allen Seiten anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Bier ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Möhren und Lauch zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren.
- Petersilie hacken und vor dem Servieren über das besoffene Huhn streuen.
- Mit frischem Brot oder Kartoffeln servieren und genießen.
