Selbstgemachter Quittensirup für süße Genussmomente

Quittensirup ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig einsetzbar. Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach Ihren eigenen Sirup herstellen, der sich perfekt zum Süßen von Tee, Joghurt oder Desserts eignet.

Zutaten

• 1 kg Quitten
• 1 Liter Wasser
• ca. 800 g Zucker
• Saft einer Zitrone

Zubereitung

1. Die Quitten gut waschen, schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Die Quittenstücke in einen großen Topf geben und mit 1 Liter Wasser bedecken.
3. Die Quitten für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die Quittenmasse abseihen und den Saft auffangen.
5. Den Quittensaft mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf vermengen und unter Rühren aufkochen.
6. Den Sirup für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis er eine sirupartige Konsistenz hat.
7. Den Quittensirup heiß in Flaschen abfüllen und gut verschließen.

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