Diese gebratene Leber mit Zwiebeln ist ein herzhaftes und deftiges Gericht, das schnell zubereitet ist und perfekt für Leberliebhaber geeignet ist. Die Kombination aus zarter Leber und würzigen Zwiebeln sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
Zutaten
- 500g Kalbsleber
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Butterschmalz zum Braten
Zubereitung
- Die Kalbsleber in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Die Leberstücke in Mehl wenden und in heißem Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Zwiebelringe dazugeben und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
