Ein köstliches Rezept für selbstgemachte Leberpastete mit feiner Gewürzmischung.

Unsere Leberpastete ist eine Delikatesse für Genießer. Mit ausgewählten Zutaten und einer Prise Liebe zubereitet, wird sie zu einem besonderen Gaumenschmaus. Die feine Gewürzmischung verleiht der Pastete eine einzigartige Geschmacksnote, die Sie begeistern wird.

Zutaten

• 500g Schweinsleber
• 100g Speck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100g Butter
• 1 EL Mehl
• 1 TL Majoran
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Schuss Schnaps

Zubereitung

1. Die Schweinsleber gründlich putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne den Speck auslassen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
3. Die Leberstücke hinzufügen und scharf anbraten. Mit Majoran und Thymian würzen.
4. Alles gut vermengen und mit einem Schuss Schnaps ablöschen.
5. Die Mischung abkühlen lassen und durch den Fleischwolf drehen.
6. Die Butter schmelzen, Mehl einrühren und die Lebermasse unter ständigem Rühren hinzufügen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Förmchen füllen.
8. Die Leberpastete für ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen und genießen.

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