Burek mit Feta ist ein traditionelles Balkangericht, das mit saftigem Filoteig und einer würzigen Füllung aus Feta und Kräutern zubereitet wird. In diesem Rezept wird Schritt für Schritt erklärt, wie man den Burek mit Feta selber machen kann. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
Zutaten
- 500g Filoteig
- 200g Feta
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Feta zerbröseln, die Zwiebel fein hacken und die Petersilie ebenfalls fein hacken.
- In einer Schüssel den Feta, die Zwiebel, die Petersilie und das Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Filoteig ausbreiten und mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Die Füllung auf dem Filoteig verteilen und den Teig zu einer Rolle formen.
- Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
- Den Burek im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Burek aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren.
