Saftige Lammscheiben mit frischer Minze und aromatischen Gewürzen

Dieses Rezept für Lammscheiben mit Minze ist perfekt für alle Liebhaber von herzhaften Gerichten. Die saftigen Lammscheiben werden mit einer würzigen Marinade aus frischer Minze, Knoblauch, Zitrone und Gewürzen zubereitet und anschließend im Ofen gegart. Ein wahrer Genuss für Fleischliebhaber!

Zutaten

• 600g Lammschulter
• 2 Zweige frische Minze
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Lammschulter in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Minzeblätter von den Zweigen zupfen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit der gehackten Minze, dem gehackten Knoblauch und dem Olivenöl vermischen.
4. Die Lammscheiben in eine Auflaufform legen und mit der Marinade übergießen. Gut einmassieren und für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
5. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Lammscheiben für ca. 40-45 Minuten garen, bis sie schön saftig sind.
6. Die Lammscheiben mit Minze servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

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