Ein klassisches italienisches Dessert: Tiramisu

Tiramisu ist ein beliebtes italienisches Dessert, das aus wenigen Zutaten wie Löffelbiskuit, Kaffee, Mascarpone, Eiern und Kakao zubereitet wird. Schicht für Schicht entsteht ein köstliches Geschmackserlebnis, das zum Genießen einlädt.

Zutaten

• 250g Mascarpone
• 3 Eier
• 80g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 200ml kalter Espresso
• 1 EL Amaretto
• 200g Löffelbiskuit
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker verrühren, Eigelb hinzufügen und unterrühren.
3. Den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
4. Den kalten Espresso mit Amaretto vermischen.
5. Die Löffelbiskuit in die Espresso-Mischung eintauchen und eine Schicht in eine Auflaufform geben.
6. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Biskuit-Schicht geben.
7. Eine weitere Schicht getränkte Biskuit und die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen.
8. Das Tiramisu für ca. 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
9. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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