Die Grießnockerl Suppe ist ein beliebtes Gericht der österreichischen Küche. Die köstlichen, luftig-leichten Grießnockerl schwimmen in einer klaren, würzigen Suppe und sorgen für ein wohliges Gefühl im Bauch. Diese Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht für kältere Tage.
Zutaten
- 125g Griess
- 2 Eier
- 1 EL Butter
- 1/2 l Gemüsesuppe
- Salz, Muskatnuss
Zubereitung
- Die Eier mit der Butter schaumig schlagen.
- Den Griess dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig vermischen.
- Mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Kleine Nockerl formen und in der Gemüsesuppe gar ziehen lassen.
