Unser Erdbeer-Auflauf ist ein einfaches und dennoch köstliches Dessert, perfekt für den Sommer. Frische Erdbeeren werden mit einer luftigen Eiermilch überbacken und sorgen für ein fruchtiges Geschmackserlebnis. Der Auflauf ist schnell zubereitet und eignet sich ideal für gemütliche Abende mit Familie und Freunden.
Zutaten
- 500g Erdbeeren
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250ml Milch
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker, Vanillezucker, Milch, Mehl und Salz verrühren.
- Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
- Erdbeeren in eine Auflaufform geben und die Eiermilch darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldgelb ist.
- Heiß oder kalt servieren und genießen!
