Saftige Vanille-Dinkel-Muffins mit einer herrlich luftigen Konsistenz

Die Vanille-Dinkel-Muffins sind eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Muffins und überzeugen durch ihre saftige und luftige Konsistenz. Die Kombination aus Dinkel und Vanille verleiht den Muffins einen einzigartigen Geschmack, der Jung und Alt begeistert. Perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

• 200g Dinkelmehl
• 100g Butter
• 3 Eier
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 100ml Milch
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Das Dinkelmehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren.
4. Eine Prise Salz hinzufügen.
5. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten backen.
6. Die Vanille-Dinkel-Muffins abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

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