Unser Tomaten-Couscous-Rezept bringt mediterranes Flair in deine Küche. Frischer Couscous wird mit saftigen Tomaten, aromatischem Knoblauch und frischer Petersilie verfeinert. Ein leichtes und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist und sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet.
Zutaten
- 200g Couscous
- 400g frische Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund frische Petersilie
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Couscous nach Packungsanweisung zubereiten
- Tomaten würfeln, Knoblauch fein hacken und Petersilie grob zerkleinern
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin anbraten
- Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten
- Couscous dazugeben und alles gut vermengen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterheben und servieren
