Ein klassisches Rezept für Hummus

Hummus ist ein beliebter orientalischer Brotaufstrich aus pürierten Kichererbsen. In diesem Rezept erfahren Sie, wie Sie Hummus ganz einfach zu Hause zubereiten können. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie einen cremigen und würzigen Hummus, der perfekt zu Fladenbrot oder Gemüsesticks passt.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 3 EL Tahini (Sesampaste)
• 4 EL Olivenöl
• Salz, Kreuzkümmel, Paprikapulver

Zubereitung

1. Die Kichererbsen abgießen und gründlich abspülen.
2. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
3. Die Zitrone auspressen.
4. Die Kichererbsen, den Knoblauch, den Zitronensaft, das Tahini, das Olivenöl sowie Salz, Kreuzkümmel und Paprikapulver in einem Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
5. Den Hummus mit zusätzlichem Olivenöl, Kreuzkümmel und Paprikapulver garnieren und servieren.

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