Gesunde Vollkorn-Pancakes mit Honig und frischem Obst

Diese Vollkorn-Pancakes sind eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Sie werden mit Vollkornmehl, Buttermilch und Eiern zubereitet und sind besonders saftig und aromatisch. Mit Honig und frischem Obst serviert, sind sie ein perfektes Frühstück für einen guten Start in den Tag.

Zutaten

• 150g Vollkornmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 250ml Buttermilch
• 1 Ei
• 2 EL Honig
• Öl zum Braten
• frisches Obst nach Belieben

Zubereitung

1. In einer Schüssel das Vollkornmehl, Backpulver und Salz vermischen.
2. Die Buttermilch, das Ei und den Honig hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils eine Kelle Teig hineingeben.
4. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.
5. Mit frischem Obst und Honig servieren und genießen.

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