Ein klassisches Rezept für Omas Krautsalat

Omas Krautsalat ist ein traditionelles und beliebtes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen Fleischgerichten passt. Frisch zubereitet schmeckt er am besten und bringt eine wunderbare Mischung aus sauer und süß mit einem Hauch von Knoblauch.

Zutaten

• 1 Kopf Weißkohl
• 2 Karotten
• 1 rote Zwiebel
• 100 ml Apfelessig
• 50 ml Wasser
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Zubereitung

1. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die Karotten schälen und raspeln, die rote Zwiebel fein hacken und beides zum Kohl geben.
3. In einem kleinen Topf den Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer aufkochen und über das Gemüse gießen.
4. Das Sonnenblumenöl und den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Den Krautsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchzieht und servieren.

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