Dieser Bärlauch-Schafkäse Aufstrich ist perfekt für alle, die den würzigen Geschmack von Bärlauch lieben. Die Kombination mit dem cremigen Schafkäse macht diesen Aufstrich zu einem delikaten Genuss. Ideal als Brotaufstrich oder Dip.
Zutaten
- 100g frischer Bärlauch
- 200g Schafkäse
- 50g Joghurt
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Bärlauch waschen, trocken tupfen und grob schneiden. Den Schafkäse in Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Den Bärlauch, Schafkäse und Knoblauch in einen Mixer geben. Joghurt hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Aufstrich in Gläser füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren kurz umrühren und auf frischem Brot oder als Dip genießen.
