Leckeres Rezept für eine köstliche Cabrales Creme

Die Cabrales Creme ist eine himmlische Kombination aus süß und pikant. Durch die Zugabe des würzigen Cabrales-Käses erhält das Dessert eine besondere Note. Die Creme ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Abschluss eines festlichen Menüs.

Zutaten

• 200g Cabrales-Käse
• 250ml Sahne
• 3 Eigelb
• 50g Zucker
• 1 Vanilleschote

Zubereitung

1. Den Cabrales-Käse fein zerbröseln.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, den Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
3. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben.
4. Die Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillemark verrühren.
5. Die geschmolzene Käse-Sahne-Mischung unter die Eigelb-Zucker-Masse rühren.
6. Die Creme in Förmchen füllen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren nach Belieben mit Nüssen oder Beeren garnieren.

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