Saftige Weichsel-Apfel-Marmelade zum Verwöhnen

Diese Weichsel-Apfel-Marmelade ist eine köstliche Kombination aus saftigen Weichseln und süßen Äpfeln. Die Früchte werden zusammen mit Gelierzucker und Zitronensaft zu einer leckeren Marmelade eingekocht, die perfekt auf frischem Brot oder Brötchen schmeckt.

Zutaten

• 1 kg Weichseln
• 500 g Äpfel
• 1 kg Gelierzucker 2:1
• Saft einer Zitrone

Zubereitung

1. Die Weichseln waschen, entkernen und halbieren.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
3. Die Weichseln und Äpfel zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben.
4. Alles gut vermengen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
5. Die Frucht-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
6. Die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
7. Die Gläser umdrehen und auskühlen lassen.

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