Ein köstlicher Birnenkuchen mit knusprigem Mürbteig

Genießen Sie diesen saftigen Birnenkuchen mit knusprigem Mürbteig und frischen Birnen. Ein einfaches Rezept, das jeden begeistern wird!

Zutaten

• Für den Teig: 250g Mehl, 125g Zucker, 1 Ei, 125g Butter, 1 Prise Salz
• Für den Belag: 3-4 Birnen, 100g Mandelblättchen, 2 EL Zucker, 1 EL Zimt

Zubereitung

1. Für den Teig Mehl, Zucker und Salz vermengen. Das Ei und die Butter dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Die Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten.
3. Den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Die Birnen darauf verteilen und mit Zucker, Zimt und Mandelblättchen bestreuen.
4. Den Birnenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

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