Ein köstlicher fruchtiger Himbeer-Traum

Der fruchtige Himbeer-Traum ist ein erfrischendes Dessert, perfekt für den Sommer. Die Kombination aus frischen Himbeeren, Joghurt und Sahne sorgt für eine süße und cremige Leckerei. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für alle Himbeerliebhaber.

Zutaten

• 300g frische Himbeeren
• 200g Joghurt
• 200ml Schlagsahne
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Zitronensaft
• 4 Blatt Gelatine

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
3. Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
4. Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen. Etwas von der Joghurtmischung hinzufügen und verrühren.
5. Die aufgelöste Gelatine zur restlichen Joghurtmischung geben und gut vermengen.
6. Die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmischung heben.
7. Die Hälfte der Himbeerpüree unter die Joghurt-Sahnemischung heben.
8. Die Creme in Gläser füllen und für mindestens 3 Stunden kalt stellen.
9. Vor dem Servieren mit dem restlichen Himbeerpüree garnieren.

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