Diese Lavendelblüten-Creme vereint die süße Cremigkeit einer Puddingcreme mit dem zarten Aroma von Lavendelblüten. Eine wahre Delikatesse, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt. Ideal als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als Genussmoment zwischendurch.
Zutaten
- 500ml Milch
- 4 EL Lavendelblüten
- 100g Zucker
- 3 Eigelb
- 50g Speisestärke
Zubereitung
- Die Milch mit den Lavendelblüten langsam erwärmen, bis sie fast kocht. Anschließend vom Herd nehmen und ziehen lassen.
- In einer Schüssel Zucker, Eigelb und Speisestärke verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Lavendelmilch durch ein Sieb gießen und langsam unter Rühren zur Zucker-Eigelb-Masse geben.
- Die Masse zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
- Die Lavendelblüten-Creme in Dessertschalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Lavendelblüten dekorieren.
