Leckeres Rezept für Mandel-Pfirsiche

Genießen Sie mit diesem Rezept saftige Pfirsiche umhüllt von einer knusprigen Mandelkruste. Die Kombination aus süßen Früchten und knackigen Mandeln macht dieses Dessert zu einem echten Genuss. In nur wenigen Schritten zaubern Sie dieses leckere Gericht auf den Tisch und begeistern Ihre Gäste.

Zutaten

• 4 reife Pfirsiche
• 100g gemahlene Mandeln
• 50g Zucker
• 1 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• Vanilleeis zum Servieren

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Pfirsiche halbieren und den Stein entfernen.
3. Die Mandeln mit dem Zucker vermischen.
4. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
5. Die Pfirsichhälften mit der Mandelmasse bestreichen.
6. Die Mandel-Pfirsiche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 15 Minuten backen, bis die Mandelkruste goldbraun ist.
7. Die Mandel-Pfirsiche warm mit Vanilleeis servieren und genießen.

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