Der Nusszopf ist ein klassisches Gebäck, das vor allem in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Er besteht aus einem lockeren Hefeteig, der mit einer leckeren Nussfüllung verfeinert wird. Der Zopf eignet sich perfekt für gemütliche Stunden zuhause oder als süßes Highlight bei einem Brunch.
Zutaten
- 500g Mehl
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Trockengerm
- 250ml Milch
- 1 Ei
- 80g Butter
- 150g gemahlene Nüsse
- 100g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Eiweiß
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker und Salz vermischen.
- Hefe in lauwarmer Milch auflösen und zum Mehl geben. Ein Ei und weiche Butter hinzufügen.
- Teig gut verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Für die Füllung Nüsse mit Zucker, Vanillezucker und Eiweiß vermengen.
- Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Mit der Nussfüllung bestreichen und zu einem Zopf flechten.
- Zopf auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
- Den Nusszopf aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Genießen!
