Diese cremige Steinpilz-Käse-Sauce ist ein wahrer Genuss für alle Pilzliebhaber. Mit einer Mischung aus Steinpilzen, Sahne, Käse und Gewürzen ergibt sich eine köstliche Sauce, die perfekt zu Pasta passt. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für ein gemütliches Abendessen zu Hause als auch für besondere Anlässe.
Zutaten
- 250g frische Steinpilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500g Pasta nach Wahl
Zubereitung
- Die Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden und die Zwiebel sowie den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Steinpilze hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Sahne dazugießen und die Sauce bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten einkochen lassen.
- Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit der Steinpilz-Käse-Sauce vermengen.
- Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
