Vollkorn-Penne mit einer cremigen Champignonsauce aus Obers

Die Vollkorn-Penne mit Obers-Champignons-Sauce ist ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist und sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Die cremige Sauce aus Champignons und Sahne verleiht den Vollkorn-Nudeln eine besondere Note und sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 250g Vollkorn-Penne
• 250g Champignons
• 1 Zwiebel
• 200ml Obers/Schlagsahne
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Petersilie

Zubereitung

1. Die Vollkorn-Penne nach Packungsanleitung kochen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
5. Die Sahne dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Champignonsauce geben, gut vermengen.
7. Die Vollkorn-Penne mit Obers-Champignons-Sauce auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.

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