Ein köstlicher Tiramisu-Kuchen für alle Kaffeeliebhaber

Der Tiramisu-Kuchen ist eine köstliche Kombination aus luftigem Biskuitteig, cremiger Mascarpone-Creme und starkem Kaffee. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber des klassischen italienischen Desserts. Dieser Kuchen eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als süße Versuchung zwischendurch.

Zutaten

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 250 g Mascarpone
• 250 ml Schlagsahne
• 2 EL Zucker
• 200 ml kalter Espresso
• 2 EL Amaretto
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Mehl und Backpulver mischen, vorsichtig unter die Eimasse heben.
3. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
4. Den abgekühlten Kuchen einmal waagerecht durchschneiden.
5. Mascarpone, Schlagsahne und Zucker cremig schlagen.
6. Die untere Kuchenhälfte mit der Hälfte des Espressos tränken.
7. Die Hälfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen.
8. Die obere Kuchenhälfte darauf setzen und ebenfalls mit Espresso tränken.
9. Die restliche Creme auf dem Kuchen verstreichen und glatt streichen.
10. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
11. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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