Das Tiramisu mit Pudding ist eine etwas andere Variante des beliebten italienischen Desserts. Durch die Zugabe von Pudding wird das Tiramisu besonders cremig und lecker. Es eignet sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als Leckerei zwischendurch.
Zutaten
- 6 Eigelb
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500ml Milch
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500g Mascarpone
- 200g Löffelbiskuit
- 200ml Espresso
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
- Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Milch in einem Topf verrühren und langsam erhitzen.
- Vanillepuddingpulver hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Danach abkühlen lassen.
- Mascarpone unter die Puddingmasse rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Löffelbiskuit in Espresso tränken und damit den Boden einer Auflaufform auslegen.
- Eine Schicht der Mascarpone-Pudding-Creme auf die Löffelbiskuit legen und glatt streichen.
- Abwechselnd Lagen aus Löffelbiskuit und Creme schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und in Stücke schneiden.
