Die Topfennockerl sind ein beliebtes österreichisches Dessert, das besonders luftig und leicht schmeckt. Durch die Kombination von Topfen, Eiern und Grieß entsteht eine cremige Konsistenz, die mit knusprigen Butterbröseln verfeinert wird. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Süßspeisen!
Zutaten
- 250g Topfen
- 2 Eier
- 50g Zucker
- 50g Butter
- 80g Grieß
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- Semmelbrösel
Zubereitung
- Den Topfen in eine Schüssel geben und mit den Eiern, Zucker, Grieß, Salz und Vanillezucker vermengen.
- Die Masse zu kleinen Nockerln formen und in kochendem Wasser gar ziehen lassen.
- In einer Pfanne Butter schmelzen und Semmelbrösel goldbraun rösten.
- Die fertigen Topfennockerl mit den Butterbröseln servieren und genießen.
