Ein köstliches Dessert aus luftigem Mascarpone und Birnen

Das Birnen-Tiramisu ist eine köstliche Variante des beliebten italienischen Desserts. Statt Kaffee und Löffelbiskuit werden hier frische Birnen und leichte Mascarpone-Creme verwendet. Das Ergebnis ist ein herrlich fruchtiges und cremiges Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Zubereitung ist einfach und das Birnen-Tiramisu kann vorab vorbereitet werden. Ein absoluter Genuss für alle Liebhaber von Tiramisu und Birnen.

Zutaten

• 500 g Mascarpone
• 150 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Birnen
• 200 ml Birnensaft
• 1 Zitrone
• 200 g Löffelbiskuit
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren.
2. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Birnen geben.
4. Die Löffelbiskuit in den Birnensaft tunken und abwechselnd mit der Mascarpone-Creme in eine Auflaufform schichten.
5. Die Birnenwürfel auf die Creme geben und mit einer Schicht Löffelbiskuit abschließen.
6. Das Birnen-Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
7. Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakaopulver bestäuben.

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