Ein köstliches Dessert aus sahniger Panna Cotta und fruchtigen Heidelbeeren.

Das Heidelbeer Panna Cotta Rezept vereint die Cremigkeit der Panna Cotta mit der Frische und Süße von Heidelbeeren. Ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder zum Verwöhnen zwischendurch. Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch Anfängern in der Küche.

Zutaten

• 400 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 4 Blatt Gelatine
• 200 g Heidelbeeren
• 2 EL Zucker
• 2 EL Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Sahne, Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne-Mischung auflösen.
4. Die Masse in Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
5. Die Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensaft köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und mit den Heidelbeeren servieren.

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