Saftiger Gugelhupf mit fruchtigen getrockneten Marillen

Dieser saftige Gugelhupf mit getrockneten Marillen ist eine köstliche Variante des traditionellen Kuchens. Die fruchtigen Marillen geben dem Gugelhupf eine zusätzliche Süße und sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis. Perfekt für den Kaffeetisch oder als Dessert zu genießen.

Zutaten

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 4 Eier
• 1 Pkg Vanillezucker
• 350g Mehl
• 1 Pkg Backpulver
• 150ml Milch
• 150g getrocknete Marillen
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die getrockneten Marillen grob hacken und in lauwarmem Wasser einweichen lassen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Die Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Masse rühren.
5. Die eingeweichten Marillen abtropfen lassen und unter den Teig heben.
6. Eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
7. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
8. Den Gugelhupf auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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