Saftige Birnen-Walnuss Muffins zum Verwöhnen Ihrer Sinne

Diese Birnen-Walnuss Muffins sind einfach zuzubereiten und machen schon beim Backen Lust auf ihre saftige Konsistenz. Die Kombination aus fruchtigen Birnenstücken und knackigen Walnüssen verleiht den Muffins einen besonderen Geschmack, der sowohl zum Frühstück als auch zum Kaffeeklatsch passt.

Zutaten

• 225g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 100g brauner Zucker
• 75ml neutrales Öl
• 100ml Milch
• 2 Birnen
• 50g gehackte Walnüsse

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. In einer weiteren Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Öl und Milch langsam unterrühren.
4. Die trockenen Zutaten zur Eiermischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
6. Die Birnenwürfel und die Walnüsse vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.

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