Ein leckeres Rezept für selbstgemachtes Heidelbeer-Panna Cotta

Heidelbeer-Panna Cotta ist ein köstliches Dessert, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Die Kombination aus zarter Panna Cotta und fruchtigen Heidelbeeren sorgt für einen erfrischenden Genuss. Perfekt für warme Sommertage oder als Abschluss eines festlichen Menüs.

Zutaten

• 400 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 6 Blatt Gelatine
• 250 g Heidelbeeren
• 2 EL Zucker
• 2 EL Wasser

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
2. Die Sahne, Milch, Zucker und das Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
3. Die ausgedrückte Gelatine hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Masse in Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
5. Die Heidelbeeren mit Zucker und Wasser kurz aufkochen, pürieren und über die Panna Cotta geben.

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