Dieses Rezept für gebratenen Ziegenbraten mit Rosmarin ist ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber. Der Ziegenbraten wird mit einer aromatischen Rosmarin-Kruste zubereitet, die dem Fleisch eine köstliche Würze verleiht. Servieren Sie den Ziegenbraten mit knusprigen Kartoffeln und frischem Gemüse für ein perfektes Abendessen.
Zutaten
- 1,5 kg Ziegenbraten
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 4 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Den Ziegenbraten waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Rosmarin und den Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl vermischen. Die Ziegenkeule damit einreiben.
- Den Ziegenbraten in einen Bräter geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 2 Stunden braten, dabei gelegentlich mit dem Bratensaft begießen.
- Den Ziegenbraten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und Gemüse servieren.
