Dieses köstliche Kirsch Topfen Eis ist die perfekte Erfrischung an heißen Sommertagen. Das cremige Topfen-Eis mit fruchtigen Kirschen ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch. Genießen Sie diese leckere Köstlichkeit mit Ihrer Familie und Freunden!
Zutaten
- 500g Topfen (Quark)
- 300ml Schlagobers (Sahne)
- 100g Zucker
- 1 Zitrone
- 300g frische oder tiefgekühlte Kirschen
- 50ml Kirschlikör
- 50g Amarettini (Biskotten)
Zubereitung
- Die Kirschen entsteinen und mit dem Zucker vermischen. Den Kirschlikör hinzufügen und die Kirschen für ca. 1 Stunde ziehen lassen.
- Den Topfen in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unter den Topfen heben.
- Die Zitrone auspressen und den Saft unter die Topfen-Sahne-Mischung rühren.
- Die Kirschmischung pürieren, bis eine grobe Konsistenz entsteht. Die Amarettini grob zerbröseln und unter die Kirschmasse mischen.
- Die Topfen-Sahne-Mischung abwechselnd mit der Kirschmasse in eine gefrierfeste Form schichten.
- Das Kirsch Topfen Eis für mindestens 3 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Vor dem Servieren das Eis aus dem Gefrierfach nehmen und für ca. 10 Minuten antauen lassen. Mit frischen Kirschen und Amarettini garnieren.
