Dieses Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Milchreis ist perfekt für den Sommer geeignet. Die fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Sauce verleiht dem cremigen Milchreis eine erfrischende Note. Ein einfaches und köstliches Dessert, das schnell zubereitet ist und garantiert für Begeisterung sorgt.
Zutaten
- 200g Milchreis
- 500ml Milch
- 80g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 250g Erdbeeren
- 200g Rhabarber
- Zitronensaft
- Zimt
- Minzeblätter
Zubereitung
- Milch mit aufgeschlitzter Vanilleschote und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
- Milchreis hinzufügen und bei geringer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit Erdbeeren und Rhabarber waschen und in Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft, Zucker und Zimt in einem separaten Topf zu einem Kompott einkochen.
- Milchreis auf Schalen verteilen, mit der Erdbeer-Rhabarber-Sauce toppen und mit Minzeblättern garnieren.
- Den Erdbeer-Rhabarber-Milchreis warm oder kalt servieren und genießen!
