Dieses glutenfreie Brotrezept ist perfekt für alle, die sich glutenfrei ernähren oder eine glutenfreie Ernährung aus gesundheitlichen Gründen benötigen. Mit nur wenigen Zutaten kann dieses köstliche Brot zu Hause selbst gebacken werden.
Zutaten
- 500g glutenfreies Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 400ml warmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Das glutenfreie Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
- Die Trockenhefe in die Mulde geben und mit etwas warmem Wasser vermischen. Zucker hinzufügen und kurz stehen lassen, bis die Hefe zu gären beginnt.
- Das restliche warme Wasser, Salz und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine Backform geben. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot ca. 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das frisch gebackene Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
