Dieses Rezept für Süß-saures Huhn mit Glasnudeln ist perfekt für Liebhaber der asiatischen Küche. Zartes Hühnchenfleisch wird in einer würzigen süß-sauren Sauce serviert, die perfekt mit den Glasnudeln harmoniert. Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.
Zutaten
- 400g Hühnerbrustfilet
- 200g Glasnudeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Sojasauce
- 3 EL Essig
- 3 EL Ketchup
- 2 EL Zucker
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Maisstärke
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen.
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
- Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- Hühnerfleisch in Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
- Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- Sojasauce, Essig, Ketchup, Zucker und Maisstärke vermischen und zum Fleisch geben.
- Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Glasnudeln untermischen und alles gut vermengen.
- Mit Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren und servieren.
