Ein köstliches Huhn im Römertopf

Das Huhn im Römertopf ist ein klassisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Gewürzen und Gemüse zubereitet wird. Es ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Mit einer Zubereitungszeit von etwa 2 Stunden ist dieses Gericht ideal, um es an einem gemütlichen Sonntagnachmittag zu genießen. Das Huhn wird zart und saftig und die Aromen der Gewürze ziehen tief ein. Servieren Sie es mit Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat für ein vollständiges und ausgewogenes Mahl.

Zutaten

• 1 ganzes Hühnchen
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 3-4 Kartoffeln
• 250 ml Hühnerbrühe
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

Zubereitung

1. Das Hühnchen gründlich abspülen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel schälen und grob hacken. Die Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Petersilie grob hacken.
4. Die Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.
5. Den Römertopf ausreichend wässern, bevor Sie ihn verwenden.
6. Das Huhn von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
7. Eine große Bratpfanne erhitzen und das Huhn mit Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
8. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
9. In derselben Pfanne die Zwiebel, Möhren und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
10. Die Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
11. Den Römertopf mit Olivenöl einfetten.
12. Das angebratene Gemüse und die Petersilie in den Römertopf geben und gleichmäßig verteilen.
13. Das Huhn auf das Gemüse legen und den Römertopf mit dem Deckel verschließen.
14. Den Römertopf in den kalten Ofen stellen und bei 180 Grad Celsius für 1,5 Stunden backen.
15. Nach 1,5 Stunden den Deckel des Römertopfs entfernen und das Huhn für weitere 30 Minuten bräunen lassen.
16. Währenddessen die Hühnerbrühe mit Thymian und Rosmarin in einem Topf erhitzen.
17. Das Huhn aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit der Brühe übergießen.
18. Das Huhn weitere 10 Minuten im Ofen ruhen lassen.
19. Das Huhn aus dem Römertopf nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
20. Die Gemüse aus dem Römertopf neben dem Huhn platzieren.
21. Die Brühe in einen separaten Topf abseihen und als Soße servieren.
22. Das Huhn mit Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat servieren.

Interessante Information