Das Grillhendl ist ein beliebtes Gericht für die sommerliche Grillzeit. Es zeichnet sich durch eine saftige und zarte Fleischstruktur mit einer knusprigen Haut aus. Der geheime Kniff liegt in einer marinierenden Gewürzmischung, die dem Hendl seinen besonderen Geschmack verleiht. Serviert wird das Grillhendl am besten mit frischem Salat und Baguettebrot.
Zutaten
- 1 Grillhendl
- 3 EL Olivenöl
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Grillhendl gründlich waschen und trocken tupfen.
- Für die Marinade das Olivenöl mit den gepressten Knoblauchzehen, Paprikapulver, Thymian und Oregano vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Grillhendl rundherum mit der Marinade bestreichen und für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen.
- Das marinierte Grillhendl auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze etwa 45-60 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit übriger Marinade bestreichen.
- Das Grillhendl vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Mit frischem Salat und Baguettebrot servieren. Guten Appetit!
