Ein köstliches indisches Gericht: Gedämpfter Fisch in leckerem Gewürzmantel

Gedämpfter Fisch in indischem Gewürzmantel ist ein aromatisches Gericht, das die Sinne verzaubert. Der Fisch wird mit einer Mischung aus indischen Gewürzen mariniert und gedämpft, um sein volles Aroma zu entfalten. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als gesunde Mahlzeit für die ganze Familie. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieser gedämpfte Fisch ein schnelles und dennoch ausgewogenes Gericht. Probieren Sie es aus und genießen Sie die exotischen Aromen Indiens.

Zutaten

• 600 g weißer Fischfilets
• 2 TL Kurkumapulver
• 1 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Ingwerpaste
• 1 TL Knoblauchpaste
• 1 TL Zitronensaft
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Fischfilets gründlich waschen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Kurkumapulver, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Chilipulver, Garam Masala, Ingwerpaste, Knoblauchpaste, Zitronensaft und Salz vermischen, um eine Gewürzmarinade herzustellen.
3. Die Fischfilets in die Gewürzmarinade legen und für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
4. Währenddessen einen Dampfgarer vorbereiten und das Wasser zum Kochen bringen.
5. Die marinierten Fischfilets auf den Dampfkorb legen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Den Dampfkorb mit den Fischfilets in den Dampfgarer stellen und für 10-12 Minuten dämpfen, bis der Fisch gar ist und sich leicht von der Gabel löst.
7. Den gedämpften Fisch vorsichtig aus dem Dampfgarer nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
8. Mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.

Interessante Information