Lachsfilets mit einer würzigen Marinade in Bananenblättern gegart

Genießen Sie saftige Lachsfilets, die in exotischen Bananenblättern gegart werden. Die Fischfilets werden zunächst in einer würzigen Marinade mariniert und dann in den Bananenblättern eingewickelt und gedünstet. Das Ergebnis ist ein zartes und aromatisches Lachsgericht, das perfekt zu Reis oder Gemüse passt.

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 2 Bananenblätter
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Zucker
• 1 TL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Lachsfilets waschen und trocken tupfen.
2. Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein reiben.
3. In einer Schüssel Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Limettensaft, Zucker, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Lachsfilets in der Marinade für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
5. Die Bananenblätter kurz in kochendes Wasser geben, um sie geschmeidig zu machen.
6. Die Lachsfilets auf die Bananenblätter legen und fest einwickeln.
7. Die eingewickelten Lachsfilets in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser dämpfen, bis der Lachs durchgegart ist (ca. 10-15 Minuten).
8. Die Bananenblätter vorsichtig entfernen und die Lachsfilets servieren.

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