Ein köstliches Orangenparfait Rezept zum Genießen

Orangenparfait ist ein cremiges und erfrischendes Dessert, das perfekt für heiße Tage geeignet ist. Die Kombination aus fruchtiger Orangenschale und süßer Sahne macht dieses Parfait zu einer wahren Köstlichkeit. Genießen Sie es als Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach zwischendurch als erfrischende Leckerei.

Zutaten

• 6 Eigelb
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• Abrieb einer Bio-Orange
• 200 ml frisch gepresster Orangensaft
• 500 ml Schlagsahne

Zubereitung

1. Die Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker und Orangenabrieb cremig aufschlagen.
2. Den Orangensaft langsam unterrühren und die Masse über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen.
3. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Eimasse heben.
4. Die Parfaitmasse in eine gefrierfeste Form füllen und mindestens 4 Stunden einfrieren.
5. Vor dem Servieren das Orangenparfait aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.

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