Unser Paprikasugo Rezept ist genau das Richtige für alle, die es gerne würzig und intensiv mögen. Die Kombination aus aromatischen Paprikas, saftigen Tomaten und cremiger Sahne verleiht diesem Gericht eine unvergleichliche Geschmackstiefe. In nur wenigen Minuten zubereitet, eignet sich das Paprikasugo perfekt als leckere Sauce zu Pasta oder Reis.
Zutaten
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 400g stückige Tomaten
- 100ml Sahne
- Salz, Pfeffer, Zucker
- frische Kräuter nach Belieben
Zubereitung
- Die Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zu den Paprikaschoten geben, kurz mitbraten.
- Die stückigen Tomaten hinzufügen und das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
- Das Paprikasugo mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.
