Eine köstliche und herzhafte Suppe mit gefüllten Paprikaschoten.

Diese gefüllte Paprikasuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr lecker und sättigend. Die Kombination aus würziger Suppe und der gefüllten Paprikahälfte macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.

Zutaten

• 500g gemischtes Hackfleisch
• 4 große rote Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf in etwas Öl glasig anbraten.
2. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Währenddessen die Paprikaschoten halbieren und entkernen.
5. Die Hackfleischmasse in die Paprikahälften füllen und in die Suppe legen. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika gar ist.
6. Mit frischem Brot servieren und genießen!

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