Genießen Sie diese köstliche Paprikasuppe mit einer cremigen Konsistenz und einer würzigen Note. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht!

Diese Paprikasuppe ist ein echter Genuss für alle Liebhaber von würzigen Suppen. Die Kombination aus Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten verleiht der Suppe eine aromatische Geschmacksnote, die einfach unwiderstehlich ist. Servieren Sie die Suppe mit einem Klecks Sauerrahm und frisch gehackter Petersilie - ein absolutes Geschmackserlebnis!

Zutaten

• 6 rote Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten
• Sauerrahm und Petersilie zum Servieren

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anschwitzen.
4. Die Paprikastücke hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles mit Gemüsebrühe aufgießen.
6. Die Suppe köcheln lassen, bis die Paprikastücke weich sind.
7. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Paprikasuppe in Teller füllen und mit einem Klecks Sauerrahm und gehackter Petersilie servieren.

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