Diese Biskuittorte mit Schokocreme ist ein wahrer Genuss. Der lockere Biskuitteig harmoniert perfekt mit der cremigen Schokoladenfüllung. Die Torte ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. Probieren Sie dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit dieser köstlichen Torte.
Zutaten
- Für den Biskuitteig:
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- Für die Schokocreme:
- 200 ml Schlagsahne
- 200 g Zartbitterschokolade
- 50 g Butter
- 2 EL Rum
- Für die Garnitur:
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- Schokoladenraspel
Zubereitung
- Für den Biskuitteig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig aufschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Für die Schokocreme die Schlagsahne in einem Topf erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in die warme Sahne geben. Unter ständigem Rühren solange schmelzen lassen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Butter und den Rum hinzufügen und gut verrühren. Die Schokocreme abkühlen lassen.
- Sobald der Biskuitteig abgekühlt ist, diesen horizontal in zwei Böden teilen. Den unteren Boden mit etwa einem Drittel der Schokocreme bestreichen, den oberen Boden daraufsetzen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Für die Garnitur die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und die Torte damit rundherum einstreichen. Nach Belieben mit Schokoladenraspeln verzieren. Die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie gut durchkühlt. Vor dem Servieren in schöne Stücke schneiden und genießen.
