Die deutsche Apfeltorte ist ein traditionelles Gebäck, das in Deutschland sehr beliebt ist. Sie besteht aus einem knusprigen Mürbeteigboden, einer saftigen Apfelfüllung und einer leckeren Streuselkruste. Die Torte ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Dessert für jeden Anlass. Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer selbstgemachten Apfeltorte.
Zutaten
- Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 1 kg Äpfel (z. B. Boskoop)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- Für den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die kalte Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Zucker, dem Ei, dem Vanillezucker und dem Salz in die Mulde geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und in Frischhaltefolie eingewickelt für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Zucker, den Zimt und den Zitronensaft zu den Äpfeln geben und gut vermischen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Springform mit dem Teig auskleiden und einen Rand formen. Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel das Mehl mit der kalten Butter, dem Zucker und dem Zimt zu bröseliger Konsistenz verkneten. Die Streusel über den Äpfeln verteilen.
- Die Apfeltorte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor sie aus der Springform gelöst wird. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
