Der Nusskranz ist ein beliebter Kuchen in der Weihnachtszeit. Er zeichnet sich durch seine köstliche Kombination aus einer knusprigen Teigkruste und einer saftigen Füllung aus gemahlenen Nüssen und Rosinen aus. Der Nusskranz ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als süßes Highlight auf jedem Adventskaffee oder als festliches Dessert an Heiligabend. Mit diesem Rezept gelingt dir ein Nusskranz, der garantiert allen schmecken wird.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 150 g Zucker
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g Rosinen
- 1 EL Rum
- 1 Eigelb
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die gemahlenen Haselnüsse, gemahlenen Mandeln, Rosinen und Rum vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und mit der Nuss-Rosinen-Mischung gleichmäßig bestreuen.
- Den Teig von der Längsseite her aufrollen und zu einem Kranz formen.
- Den Nusskranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.
- Den Nusskranz vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
- Den Nusskranz in gleichmäßige Stücke schneiden und servieren.
